论文研读|中科院新发现：这种「西瓜里的抗衰物质」逆转炎症衰老，延长寿命
上了年纪的人更容易被慢性病困扰？
科学研究表明，衰老其实伴随着一种名为 "炎症衰老" 的慢性炎症状态 —— 就像身体里有一堆 "小火苗" 长期燃烧，虽然不致命，却会慢慢损伤组织功能，加速糖尿病、心血管病等老年疾病的发生。
这种持续的低度炎症，正是衰老的十二大标志之一。
抗炎的成分物质所长讲的有很多了，比如omega-3、姜黄素、、儿茶素、白藜芦醇、槲皮素、花青素等等。
最近的一项研究发现了一个新的抗炎物质——瓜氨酸。
这种听起来有点陌生的物质，最早是从西瓜中提取并命名的。作为一种不参与蛋白质合成的 "非必需氨基酸"，它默默在人体代谢中扮演关键角色。我们日常吃的西瓜、南瓜、黄瓜以及各类高蛋白食物，都是瓜氨酸的天然来源。
中国科学院朱正江团队近日在《科学・进展》杂志发表的研究，首次揭示了瓜氨酸的抗衰奥秘：瓜氨酸具有显著的抗衰老作用，补充瓜氨酸可减少小鼠细胞衰老、防止DNA损伤、下调细胞周期停滞、调节巨噬细胞代谢、降低炎症水平，并延长了寿命，研究揭示了瓜氨酸的多重抗衰老作用。
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瓜氨酸的抗衰机制揭秘
研究人员首先选取了不同年龄的小鼠（年轻 vs 老年），分别采集它们的 大脑、肝脏组织 和 血液样本，用一种叫 "非靶向代谢组学" 的技术，像扫描仪一样检测了上百种代谢物的浓度变化。
结果发现：随着小鼠年龄增长，瓜氨酸在这三个组织中的水平都显著下降，就像衰老过程中身体在悄悄 "断供" 这种物质。
（瓜氨酸在衰老过程中显着下调）
体外细胞实验发现，补充瓜氨酸可以减少氧化应激诱导的细胞衰老标志物的表达，并可以降低炎症因子的mRNA水平。
在老年小鼠体内实验发现，长期补充瓜氨酸，不仅能降低体重、脾脏和肝脏重量，还能降低炎症因子表达，并改善了与衰老相关的表型。
（长期补充瓜氨酸对老年小鼠的益处）
为了验证瓜氨酸对急性炎症的作用，研究人员用脂多糖诱导小鼠发生全身性炎症，然后对比补充瓜氨酸组和对照组的存活情况。
结果发现补充瓜氨酸降低了炎症因子的表达，并延长了小鼠的寿命。表明瓜氨酸作为一种内源性代谢物，能够抑制巨噬细胞中的促炎反应。
机制分析发现，瓜氨酸通过调节巨噬细胞代谢以抵抗衰老和炎症，补充瓜氨酸能够恢复老年巨噬细胞中上调的糖酵解基因和代谢物的表达，并抑制mTOR和HIF1α的激活。
（瓜氨酸作用机制）
最后，研究人员还分析了人类数据，结果发现，人类外周血单核细胞（PBMC）中瓜氨酸水平在衰老过程中显著降低，并且NOS2 mRNA表达也降低，这与上述小鼠模型结果一致。
（人类外周血单核细胞瓜氨酸水平）
所长有话说：
看完上面的内容大家会不会有个疑问：吃西瓜能抗衰老吗？
虽然西瓜是瓜氨酸的优质来源，但通过日常饮食获取的剂量远低于实验中的有效浓度。目前研究仅表明瓜氨酸具有潜在抗衰价值，作为膳食补充剂的安全性和最佳剂量仍需进一步临床验证。